招待宴快要结束的时候,何雨柱上了最后一道菜。
菜窝头。
倒不是何雨柱偷懒,而是这份菜窝头,是临时多加的一道菜。
没办法,今天轧钢厂蒸了几笼菜窝头。
而菜窝头的受欢迎程度还很高。
于是何雨柱便上了一份菜窝头收尾,让领导们好好尝尝轧钢厂特色!
果然,这份菜窝头端上去的时候,杨厂长忍不住笑了笑。
“各位领导,这是我们厂的一大特色,菜窝头。”
“这窝头搭配着蘸泥来吃,味道非常的好。”
经过杨厂长这么一介绍,屋里的领导们便纷纷看了过来。
只是,他们现在肚子里都撑撑的,再吃个菜窝头,怕是扛不住啊。
不过,整顿饭吃下来,杨厂长都没介绍一道菜。
唯独这菜窝头,让杨厂长开了口,倒是勾起了他们的兴趣。
这该说不说,确实挺香的哈!
能被称为轧钢厂特色,味道上估计不会差。
于是他们一人先掰了半个菜窝头,搭配着蘸泥尝了一口。
嗯?
这菜窝头和他们想象的味道不一样,不仅没有菜的苦涩味,反而有着一股子浓郁的荤香味。
蘸点蘸泥,吃起来不仅不腻,反而非常上头。
很快,速度快的人吃完半个窝头,快速去拿剩下的几个。
杨厂长看着这些领导没见过世面的样子,不由得咧嘴笑了笑。
果然!
没有人能抵抗菜窝头的味道。
就连领导们也不行!
结果就是,在场的人除了杨厂长,其余都撑得不行了。
闲聊了一阵后,便有人提出想见一见今天掌勺的师傅。
杨厂长也没藏着掖着,直接召唤司机小李,去后厨请何雨柱。
“何副主任,杨厂长那边请你过去一趟!”
“嗯?让我过去?我这一身油烟味的。”何雨柱不太想去包厢,去了就得说一些奉承的话。
“害,没事,快跟我来吧。”
拗不过小李,何雨柱擦了擦手,便跟着走了出去。
等何雨柱推开门,屋里的领导有些惊讶。
他们本以为做这顿饭的是一个中年师傅,没想到这么年纪。
“何师傅对吧?真是一表人才呀!”
何雨柱谦虚的笑了笑,随口应付了两句。
领导本想请何雨柱坐下聊一会,但被何雨柱给婉拒了。
见何雨柱没有畅聊的想法,其中一位领导便忍不住问道:“何师傅,你今天做的那道开水白菜,可真是清香味美啊!”
“是不是准备了好久呀?”
这道开水白菜虽然让人赞不绝口,念念不忘,但对他们而言,规格有点太高了。
毕竟想做好这道菜,需要的成本是很高的。
先不说别的食材,单单是熬这份汤,就得用一些鸡鸭鱼肉。
往少了算,这道菜,成本就超过十块钱了。
对这位领导而言,这就是华而不实,有些铺张浪费了。
何雨柱本想直接回答,但转念一想,似乎觉得这位领导话里有话。
看似是夸他手艺好,但为什么单独拎着这一道菜问呢?
思索片刻,何雨柱便笑着回道:“也没准备太久,上班后才开始准备的汤。”
“哎,那就奇怪了,据我所知,这开水白菜很费功夫,而且用料也颇为讲究。”
“而你做的开水白菜,比国宴上的还要强!”
这位领导露出不解之色。
何雨柱心中了然,刚才的询问果然没那么简单。
这是在点自己,这道开水白菜有点贵了。
不过,何雨柱丝毫不慌。
因为他今天做的开水白菜,压根就不是按照传统做法做的。
是经过自己改良的。
“开水白菜的精髓不在于白菜,而在于开水,准确点说,是汤里面的鲜字!”
“只要能达到这种鲜度,不按常规的做法也可以,我就用了一些简单的食材,半只鸡,一些萝卜蘑菇熬煮出来的。”
何雨柱没说太透,说透了他们也听不懂。
以他现在的厨艺,用素高汤也能做出味道极好的开水白菜。
但加半只鸡,效果会更好。
而且这半只鸡也没浪费,煮散的肉被做成了一份肉羹。
想到这,何雨柱扫了一眼桌上的菜。
好家伙,差点没找到那份肉羹在哪。
这些人吃的太干净了。
听完何雨柱的解释,这位领导便咧嘴笑了笑。
“看来,何师傅是有自己的独门秘方呀!不错不错!”
得知没有铺张浪费,这位领导便松了口气。
甚至,对何雨柱还多了一些愧疚。
人家何师傅辛辛苦苦的做了这么多好吃的来招待自己,自己却这样质问他。
不过,这些情绪,他是不会表现出来的。
“今天