第538章 鱿鱼

    鱿鱼是一种性别可以变化的生物,大部分鱿鱼是分雌雄的,但也有一些品种是雌雄同体。
    鱿鱼在繁殖季节可以通过外观区分公母,通常雄性鱿鱼的花纹呈一条条横线,而雌性鱿鱼则是呈现圈状或者点状。
    在口感上,母鱿鱼的肉比公鱿鱼的肉多出几个层次,且母鱿鱼的口感更甜一点。
    当然也有渔民用猪肉肥瘦来做比喻,其中鱿鱼母就好比肥肉,公鱿鱼则是瘦肉。
    当然也有人认为公鱿鱼肉质爽口清甜,肉质更为嫩,这一点见仁见智,毕竟众口难调。
    “快,快下钩,看看还能不能钓上来更多的。”刘俊见状,放下手中正烤得焦黄的鸡翅,兴奋道。
    鱿鱼母说白了就是带籽的鱿鱼,新鲜鱿鱼母市场是没有得卖的,就跟墨玉石一样,只有晒干后,
    市场一斤几百到上千元一斤,当然渔民通常用鱿鱼母晒干后,多少都会珍藏起来,毕竟谁家没有一两个孕妇?
    就算没有孕妇,谁家没有老妈老伴?平时炖点排骨骨头汤也可以给老伴补气血用,
    这也为啥市场上很少见晒干后的鱿鱼母,还有一个重要的原因,带籽的鱿鱼母在海里非常难遇见也是一种原因?
    小宝闻言,走进驾驶室把船上探照灯拉到最大,让船上的探照灯更加亮,也能把周围鱿鱼给吸引过来。
    由于今天刚开渔,很少有渔民这会歇息,都干劲十足的下网,拉网作业,距离旱鸭子号不远,正有好几艘渔船正停在海面上。
    “咦,老爹,要不我们也钓鱿鱼?”其中一少女放下望远镜对着正在作业的父母开口询问道。
    “钓鱿鱼?鱿鱼还用钓?你要是嘴馋了,船上有抄网,往海里抄上一网,都能有不少。”中年人闻言抬头看了一眼自家宝贝女儿,笑骂道。
    这要不是女儿换作儿子,估计哪哪都看不顺眼,还想玩?门都没有。
    “嘻嘻,不嘛,不嘛,哪里人家都下杆子了,一拉都有好几条鱿鱼上来。”
    真拿自己女儿没办法,中年人叹了口气,就往杂物间拿出船钓竿跟串钩。
    “你啊,就惯着吧,养出公主病,等以后谁还会要你。”中年妇女看着自家威猛先生道。
    “嘿嘿,妈,那我以后就不嫁人了,专门陪着你们。”小姑娘笑嘻嘻道。
    …
    钓鱿鱼确实简单粗暴,就算不懂海钓的,只要是选对了季节,都能让你感受一下什么叫爆桶,
    当然值得注意的是鱿鱼扒饵时,向上抽竿变重即可提竿收线,到达水面时不着急将鱿鱼提上船,
    让其在水面喷墨后再收上船,不然你就能享受什么叫“生物喷墨打印”的打印效果。
    小宝看着钓位几人正连杆钓鱿鱼,特别是赶海拉出水面的那一刻,惹得两女尖叫连连。
    “小俊,你拿开,你丫的你的鱼竿不要甩到我这里”刘勇一脸嫌弃的看着发小,见一旁王欣跟李柔在,
    这小子每每扬杆,都会有意无意往自己这边甩,一两次还可以忍忍,可次数多了,叔叔可忍,嫂嫂不能忍。
    “老刘,这生物墨水可是好东西,这玩意可是中药的一种,具有治疗消化道出血、肺结核咯血、功能性子宫出血等症状。”刘俊一脸你不懂得样子道。
    “那是不是也可以给乌冬面上色?”刘勇一愣,随即大骂出声。
    “嘿嘿,这你都知道?”
    “滚!!!”
    玩了一会,几人也累了,这小鱿鱼钓太多了,拿去卖又不值钱,至少在海边价格相对来说还没明虾值钱,
    再加上小鱿鱼直接放入急冻那是不可取的,至少得烫熟后,才能放进冰仓冷冻。
    小宝把最后一根五花肉串串好,这会鱿鱼也上来,个头小的通通用锡纸包住,个头大一点的直接放在烧烤架上,正当准备扫油时,刘俊这会走过来见到这一幕,
    “姐夫,等等。”
    “怎么了这是?”小宝满脸疑惑看着刘俊,这小子这是看自己太过于辛苦?抢着过来帮忙?
    “姐夫,烤鲜鱿鱼不能不能直接扫油。”刘俊说完看向几人,见都露出疑惑的神色,这才解释道,
    “烧烤扫油主要是两个作用,第一提温,第二锁住水分,而鲜鱿鱼本身水分就多,所以先把鲜鱿鱼表面的水分烤干一点,在扫油。”
    作为资深厨师的刘俊来说,自己可是专业的,这点不可否认。
    最后烧烤架上,就只剩下刘大厨在忙碌,而一旁小宝几人都坐着聊天,
    “小宝,上回你们拿回来的狗爪螺还有吗?”
    王欣想起一个月前,小宝拿了一桶狗爪螺,海螺黄油蟹过来,最近几天爷爷天天唠叨要吃狗爪螺,
    趁着这会出海,看看能不能弄点回去给爷爷解馋。
    “狗爪螺,现在没有了,有也是个头比较小,没多少肉。”刘勇闻言,上回的狗爪螺可是自己采的,摇摇头道。
    “啊,这样啊,那算了。”王欣闻言叹了口气,既然如此,也就算了,等这次回去拿点沙丁鱼,再去沙滩弄点黎明蟹。
   
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